De oester van de Bélon
Kent u de culinaire parel van de landstreek Quimperlé, de oester van de Bélon ? Deze platte oester is afkomstig uit de ria van de Bélon. Met de vestiging van een oesterkwekerij in 1864, is de kweek van deze beroemde oester begonnen. Sindsdien is zij de trots van de gemeente Riec-sur-Bélon.
De hoge kwaliteit van deze oester is te danken aan het feit dat ze in 2 fasen gekweekt wordt. Gedurende 3 jaar groeien de oesters alleen in jodiumhoudend water bijvoorbeeld in de golf van Morbihan. Pas daarna worden ze naar de ria van de Bélon gebracht om verder te rijpen. Tijdens deze laatste fase krijgen de oesters, dankzij een mengeling van jodiumhoudend en zoet water hun beroemde nootachtige smaakje en het malse vruchtvlees wat zo prettig in de mond ligt.
Tegenwoordig heeft de vermaarde oester van de Bélon, als u het de échte fijnproever vraagt, de Belgische oester van Oostende onttroond.
De oester heeft ook een eigen feest, in juli in Riec-sur-Bélon, met concerten, voorstellingen, een avondfeest (fest-noz) en een maaltijd.
